350g speculaas

350g peperkoek

50g kandijsuiker

2 eieren

2 el maïszetmeel

kandijsiroop

1l melk

• Verbrokkel de peperkoek en de speculaas in een kom
• voeg er de suiker en de melk aan toe
• kookpot op middelmatig vuur
• goed doorroeren
• ei + eigeel + scheut melk + maïszetmeel in een kom en goed roeren en mee in de kookpot gieten (goed blijven roeren)
• alles in een bakvorm gieten (bvb pyrex ovenschaal) + kandijsiroop erover gieten (naar keuze hoeveel, ‘t is maar voor “versiering”)
• plaats in een oven die voorverwarmd is op 180 graden, gedurende 40 à 45 minuten (mag ook wat langer zijn)